Header Baby - green food

Barnemat - Spørsmål & svar

Naturlig god mat tilberedt av de fineste ingrediensene. Ingen rare råvarer, ingen snarveier, ingen problemer. God, næringsrik mat servert fra glass barnemat eller fra klemmepose. Ingen konserveringsmidler selvfølgelig. Maten blir bevart ved trykkkoking. Derfor kommer det et "klikk" når barnematglasset blir åpnet. Naturlige ingredienser, som saftige Nantes-gulrøtter, autentisk italiensk pasta og solmodne tomater. Helt uten sukker, aromaer og andre rare tilsetningsstoffer. Noen kaller det barnemat. Vi kaller det veldig god mat, ganske enkelt.

Spørsmål: Er det nødvendig å tilsette ekstra fett til Sempers grøt og middagsglass?

Svar: Det er kun hjemmelaget grøt og mos det anbefales å tilsette ekstra litt fett. Sempers grønnsaksmos, middagsretter og grøt er komplette måltider og inneholder alt som barnet trenger for å vokse og utvikle seg. Fruktmos inneholder som regel ikke energi nok til å utgjøre et eget måltid, og egner seg derfor best til topping på grøt, som dessert, som et mellommåltid eller som "syltetøy" på brødskiva.

Spørsmål: Kan middag på glass spises uten å varmes opp?

Svar: All vår mat på glass er spiseklar direkte fra glasset. Grunnen til at vi skriver at middagsrettene bør varmes opp, er at mange barn foretrekker at maten er litt temperert. I tillegg vil smaken og duften av retten komme bedre frem, dvs. at maten vil smake bedre.

Spørsmål: Hvorfor begynner det å gnistre og knitre når barnemat varmes i mikrobølgeovnen?

Svar: Noen av retterne har et lavt vanninnhold. Hvis du varmer en liten mengde mat på meget høy effekt i mikrobølgeovnen kan det begynne å gnistre fra maten. Slå av mikrobølgeovnen og start oppvarmningen på nytt på lavere effekt.

Spørsmål: Finnes det konserveringsmidler i Sempers barnemat?

Svar: Vi bruker ingen konserveringsmidler i vår barnemat. Maten på glass konserveres ved varmesterilisering. Etter at maten er fylt på glass og lokket er satt på senkes glassene ned i et vannbad. Maten varmes opp til 120 grader i 40 minutter. Maten har derfor god holdbarhet ved romtemperatur uten at den blir dårlig og derfor helt uten konserveringsmidler.

Klikkelyden du hører når glasset åpnes skyldes at undertrykket i glasset brytes. Dermed forsvinner den konserverende effekt og maten skal nå behandles som en ferskvare og brukes innen 2-5 døgn.

Der er en svært streng lovgivning for ferdigprodusert barnemat. Det er ikke tillatt å bruke konserveringsmidler, søtningsstoffer eller fargestoffer i barnemat så derfor vil all barnemat til barn under 1 år som du kan kjøpe i butikken være fri for konserveringsmidler.

Spørsmål: Er kjøttet i Sempers middagsretter halalslaktet?

Svar: Nei, det er det ikke.

Spørsmål: Er det greit å fryse Sempers barnemat på glass?

Svar: Du kan lett fryse vår barnemat på glass så lenge du ikke fryser ned i selve glasset da det er en risiko for at glasset sprekker. Frys derfor maten i egnet emballasje beregnet til matvarer, og gjerne i porsjoner som passer ditt barn. Ta ut smaksporsjonen fra fryseren og varm den i vannbad eller i mikrobølgeovnen – en smaksporsjon er nesten for lite til at man kan varme den opp på en god måte i en kasserolle. En liten smørsmelter kan brukes. Maten kan bli en anelse grynet i konsistensen, men etter omrøring vil konsistensen igjen bli kremet. Selvom du fryser maten vil den ikke være lenger holdbar enn det som er angitt på det opprinnelige glasset, så vi anbefaler at du merker maten med holdebarhetsdato også. Det er veldig fint å fryse ned maten siden du da kaster mindre mat og sparer derfor miljøet.

Spørsmål: Hvor lenge kan maten holde seg i fryseren?

Svar: Generelt kan most og ferdigprodusert mat holde seg 1-3 måneder i fryseren. Det blir ikke helseskadelig å la den ligge i lengre tid i fryseren, men smaken, lukten og konsistensen kan endre seg.

Spørsmål: Hvorfor finnes så store biter i noe av 8-måneders maten?

Svar: Det er svært individuelt hvor tidlig barnet kommer i gang med sin tyggetrening. Noen barn har mange tenner og er flinke til å tygge maten. Andre har knapt nok fått tenner ved 8 måneder. Det å tilpasse et måltid slik at det passer til alle barn er stort sett umulig. Derfor har vi valgt å legge oss på et nivå hvor maten fortsatt er godt most, men har en viss tyggemotstand. Tyggetrening er viktig og bør ikke utsettes. Det har blant annet betydning for barnets språkutvikling. Hvis du opplever at ditt barn ikke kan tygge de små bitene som vi har i maten så anbefaler vi at du moser maten med en gaffel.

Spørsmål: Kan desserten varmes i mikrobølgeovnen?

Svar: Ja, det er selfølgelig helt greit. Legg en passende porsjon på en tallerken og varm maten forsiktig opp. Vær oppmerksom på at mikrobølgeovnen kan varme opp maten ujevnt så rør i maten og sjekk temperaturen før du serverer maten til barnet ditt.

Spørsmål: Hvor stor er en smaksporsjon?

Svar: Når barnet begynner med smaksporsjoner er det helt normalt at de kun spiser 1-2 teskjeer til hvert måltid. Ha tålmodighet og la barnet styre tempoet. Alle barn er forskjellige og derfor er det også svært forskjellig både hvor fort barnet spiser og hvordan fremgangen er. Hvis barnet synes at det er spennende og gøy å spise,  og vil det ha mer,  så kan du langsomt øke mengden mat. Hvis barnet vender hodet bort, lukker munnen og viser det at det ikke er så sultent, så vent med å øke mengden,  eller vent et par dager før du prøver igjen. I starten så handler det rett og slett om å vekke barnets nysgjerrighet på mat, gi  små smaksopplevelser og ulike konsistenser. Barnet skal lære å bevege tungen og munnen på en helt ny måte, så i starten vil en del av maten ofte komme ut igjen. Det er helt normalt, og behøver ikke bety at barnet ikke liker maten.
Der finnes ingen eksakte mål for hvor store en smaksporsjon skal være. Det viktigste er å ha tålmodighet og å lytte til ditt barn ditt.

Spørsmål: Kan jeg ta fruktmos og glassretter med til utlandet uten at maten blir dårlig?

Svar: Du kan lett ta med barnemat på glass til utlandet. Varmesteriliseringen som for eksempel konserverer glassene fungerer i alle slags klima. Hvis dere skal ut å fly bør dere ta glassene med dere inn i kabinen. Grunnen er at undertrykket og kulden i lasterommet kan få glassene til å gå i stykker. Se ellers www.avinor.no for mer informasjon om å ta med barnemat på flyreise.