Nydelige gulrotpannekaker

1 dl finrevet gulrot
1 egg
2 dl kulturmelk/kefir eller yoghurt 1/2 dl melk
1 dl hvetemel
4 ss grøtpulver
rapsolje til steking

Til servering:
Ferske bær

Slik gjør du:

Riv gulroten fint. Bland sammen egg, kulturmelk, melk og gulrot i en skål eller bolle. Bland sammen hvetemel og grøtpulver i en annen skål. Rør ned melblandningen i eggerøren og stek pannkakene gylne i rapsolje. Server med ferska bær og fruktpuré.