Generelt

Allergi eller intoleranse mot kumelkprotein forekommer hos 1-2 % av alle barn og der dermed den vanligste matvareallergien- /intoleransen hos små barn. Allergi overfor kumelkprotein behandles med en melkefri kost. De fleste barn vokser av seg melkeallergien før skolealder.
Kumelksproteinallergi betyr at barnet ikke tåler proteiner som finnes i melk. Reaksjonene kan komme umiddelbart
med symptomer i mage-tarm kanalen ( f.eks diarè, kolikk, brekninger), hud (f.eks. eksem, elveblest, kløe) eller i luftveiene (f.eks. pustevansker, hevelse i tunge). Barn kan også ha en forsinket reaksjon i løpet av 48 timer eller mer.
De fleste vokser av seg allergien før skolealder. Det er viktig å kontakte lege for og få stilt riktig diagnose.
Kumelksproteinallergi behandles med et kosthold fritt for melk- og melkeprodukter. Kliniske studier viser at barn som
får kumelksproteinfrie morsmelkerstatning blir symptomfrie og vokser og utvikles normalt. Barn som ammes kan med fordel fortsatt gjør det under forutsetning at mors kosthold ikke inneholder melk- og melkeprodukter.
 

Praktiske kostråd

Melk og meieriprodukter er en ernæringsmessig viktig del av kostholdet. En kost uten melk og meieriprodukter vil inneholde mindre energi, protein, fett, kalsium, jod, enkelte B-vitaminer og sink. Det er derfor en stor utfordring å få dekket behovet for alle næringsstoffene gjennom et kosthold uten melkeprotein.  Små barn som får morsmelkerstatning uten melk får som regel dekket mer av behovet for energi, protein, fett, riboflavin (vit B2) og kalsium. Det anbefales å bruke melkefritt margarin på brødet, vegetabilsk olje eller margarin i grøten, til baking og middagsmat
Matvaren inneholder melkeprotein hvis følgende ingredienser står oppført i ingredienslisten: Myse, mysepulver, kasein, kaseinat, kjernemelkpulver, laktalbumin, melk, melkeprotein, tørrmelk, skummetmelkpulver, melkepulver, smør, melketørrstoff, yoghurtpulver, laktose, ost, ostepulver, rømme, fløte, fløtepulver, yoghurt, creme fraiche, fløteis, margarin, vassle, valle, whey, bøffelmelk, hoppemelk, geitemelk, fåremelk, sauemelk
Mange hel- og halvfabrikata inneholder større eller mindre mengder melk. En melkeproteinfri kost krever oftere at maten må lages fra grunnen. Med god planlegging trenger likevel ikke matlagingen ta lenger tid. Det nå mange gode erstatningsprodukter for melk i de fleste matvarebutikkene. Når man blitt vant til å bruke disse går det som regel problemfritt å få et godt og variert kosthold.
 
MELKEERSTATNING
Morsmelkerstatning uten melk: f.eks Profylac
Når barnet blir større:
Soyabaserte: Alpro, Provamel, GoGreen
Havrebaserte: Oatly, Solhavre, GoGreen
Risbaserte: Rice Dream, GoGreen
Fløteerstatninger
Matfløter: Oatly, Soya Creem, Alpro soya, Gogreen, Granovita,
Granose, Provamel, Rice Dream
Fløte som kan vispes: Odense Erlet, GoGreen havrefløte, Soyatoo
 
BARNEMAT
Grøt: Det finnes noen få industrifremstilt melkefrie grøter på det norske markedet. I Sverige er utvalget bedre. Ellers er det fullt mulig å lage grøt selv av hirse eller havre (se oppskrift under).
Fruktpure: Her finner det mange typer som passer godt ved melkeallergi. Vær oppmerksom på at noen inneholder yoghurt.
Barnemat på glass: Her finnes det mange typer, men les ingredienslisten.
 
PÅLEGG
 Soft Spesial margarin, rent pålegg av kjøtt, kylling, kalkun, Go’og
 Mager kjøttpålegg (leverpostei, servelat, falukorv), makrell i
 tomat, tunfisk, avokado, Streich og Tartex smørepålegg, Tofetti
 soyaost, kaviar, de fleste majonessalatene, egg, syltetøy, Sjokade,
 Sunda, peanøttsmør og banan.
 
KJEKS, SNACKS OG GODTERI
 Sætre bokstavkjeks, Kornmo, havreis fra Oatly, ris-isen RYS eller
 Soya is fra Tofuline, popkorn, flere typer potetgull, gelegodteri,
 noen typer mørk sjokolade, saftis uten sjokoladetrekk.
 
KOSTTILSKUDD
For å dekke kalsiumbehovet er som regel kalsiumtilskudd nødvendig. For å dekke behovet for B-vitaminer er vanligvis et kosttilskudd nødvendig.  Det anbefales tran til alle barn.
Drikker barnet morsmelkerstatning f.eks. Profylac kan kalsiumtilskuddet vanligvis reduseres.
 

Oppskrifter

 
Havregrøt
1 ss havergryn
2 dl vann
5 mål Profylac
½ - 1 ss Fruktpurè
Kok opp vann og tilsett i havregryn. La grøten avkjøles til spisetemperatur og rør inn Profylac- pulver. Ønskes mindre porsjon halve porsjonene.